cooltext208201182786403_1475505145911
an_1474908265709
cooltext208201555285170_1475505275365
cooltext208202483078999_1475520686493
cooltext208245621234745_1475521173472
cooltext208242840882366_1475520632356

Home

formazione

Profilo Professionale

OFFERTA FORMATIVA DELLO STUDIO

Pratiche Edilizie

Servizi Catastali

Pratiche Sanitarie

Certif. Energetica  degli Edifici

Pratiche per Agevolazioni Fiscali

Scurezza sul Lavoro

HACCP - Igiene Alimentare

Corsi Formativi

Offerta Formativa dello Studio

Link Utili

Download Documenti

Mappa e Contatti

I CORSI EROGATI DIRETTAMENTE DALLO STUDIO:


In Italia, l’obbligo del libretto di idoneità sanitaria per alimentaristi era stato stabilito dalla Legge n. 283 del 30 aprile 1962 e dal relativo regolamento d’esecuzione per il D.P.R. n. 327/80. Il libretto, obbligatorio per il personale addetto alla preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari, veniva rilasciato dall’autorità sanitaria competente, previa visita medica e accertamenti. Lo stesso personale era tenuto a visite mediche di controllo (rinnovo annuale) e a eventuali speciali misure profilattiche.

L’Oms, già nel 1989 (Technical Report Series 785/1989), ha segnalato che gli accertamenti sanitari di routine sugli alimentaristi sono di chiara inefficacia in termini di risultati per la prevenzione e rappresentano uno spreco di risorse umane ed economiche.


Il Regolamento CE n. 852/2004 nell’allegato II al cap. XII dedicato alla “FORMAZIONE” del personale, stabilisce che: “Gli operatori del settore alimentare devono assicurare:

- che gli addetti alla manipolazione degli alimenti siano controllati e/o abbiano ricevuto un addestramento e/o una formazione in materia d’igiene alimentare, in relazione al tipo di attività;

- che i responsabili dell’elaborazione e della gestione delle procedure, basate sui principi del sistema HACCP, abbiano ricevuto un’adeguata formazione per l’applicazione dei principi del sistema HACCP”.


SETTORE ALIMENTARE


 Servizi offertI:


- Corsi per alimentaristi così come sancito dal Reg. CE n. 852/04- All. II C.XII e dal             D.G.R. Basilicata n. 715/06 (che sostituiscono l’ex libretto sanitario);

- Corsi di igiene e sicurezza alimentare con progettazione di percorsi formativi e di         addestramento mirati (teorici e pratici).

formazionealimentaristicod130605
corso-alimentaristi-centro-studi-gallo

Richiedi una consulenza gratuita tramite i seguenti recapiti

Tel. Fax 0835.581994    Mobile 338.8291864

Create a website